HOLA,
un poco sobre mi:
Ingeniero de alimentos de la universidad Jorge Tadeo lozano, enfocado en el desarrollo de la gobernabilidad alimentaria mediante un enfoque social, con amplios conocimientos de las industrias alimentarias de confitería, chocolatería, panificación, lácteos, fruver y gestión documental para cumplimiento normas nacionales e internacionales.
Por que cree este blog:
Deseo presentar un punto de vista diferente en relación a la ingeniería de alimentos, presentando la importancia de la función del conocimiento técnico, gastronomía típica, y nuevas tecnologías.
Los ejes principales de mis conocimientos son
- Inocuidad de los alimentos
- Marketing digital
- Legislación alimentaria
- Culinaria
- Emprendimiento
Que es MMEKII:
La idea nació cuando discutía que no se puede perder la conección con los conocimientos de las culturas antiguas con el conocimiento moderno.
Por ende el objetivo es presentar técnicas antiguas y mostrar como se pueden aplicar en la actualidad.
Gracias por compartir ingeniero ante todo, espero aprender y compartir experiencias. Saludos y felicidades¡¡¡
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